ร้านขนมไทยยอดนิยม

หวานดำรงค์ ตำนานความอร่อยของขนมไทย

หวานดำรงค์ ตำนานความอร่อยของขนมไทย      ถึงช่วงปลายปีแล้วนะคะ กำลังจะย่างเข้าสู่ปีใหม่ มองไปทางไหนก็เห็นบรรยากาศแห่งการเฉลิมฉลอง หลายๆ คนคงกำลังมองหาของขวัญ ของฝาก เพื่อมอบให้แก่คนที่คุณเคารพรัก หรือมอบแก่เพื่อนสนิทมิตรสหาย หนึ่งในของขวัญ ของฝากยอดนิยมสำหรับเทศกาลปีใหม่คือ ขนมไทย ค่ะ นอกจากความประณีต สวยงาม แสดงถึงวัฒนธรรมอันดีงามแล้ว รสชาติก็หอมหวาน ถูกใจผู้รับทุกเพศทุกวัยแน่นอนค่ะ

ขนมเม็ดขนุน

เครื่องปรุง
        1. ไข่เป็ด 20 ฟอง
      2. น้ำเชื่อม น้ำตาลทราย 4 ถ้วยตวง
      3. น้ำลอยดอกมะลิ 4 ถ้วยตวง
      4. ไส้ถั่วเขียวดิบ 500 กรัม
      5. น้ำตาลทราย 3 ถ้วยตวง
      6. กะทิ 2 ถ้วยตวง
      7. มะพร้าวขูดขาว 1 ถ้วยตวง

ข้าวต้มมัด

เครื่องปรุง

๑. ข้าวเหนียว

๒. กะทิมะพร้าว

๓. กล้วยสุก

 

 

 

 

 

ขนมต้ม

เครื่องปรุง

แป้งข้าวเหนียวชนิดผง 3 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
ใบเตย 4 – 5 ใบ
มะพร้าวทึนทึกขูดเป็นเส้น ๆ 3 ถ้วยตวงอัดแน่น 
( ใช้คลุก )
เกลือป่น 1 ช้อนชา ส่วนผสมไส้
มะพร้าวทึนทึกขูดเป็นเส้น ๆ 3 ถ้วยตวงอัดแน่น
น้ำตาลปี๊บ 1 1 / 4 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 1 / 4 ถ้วยตวง

ขนมสาคู

เครื่องปรุง

ส่วนผสมของไส้	ปริมาณ
เนื้อหมูสับ	1/2 กิโลกรัม
่ถั่วลิสงคั่วป่น	1 ถ้วย
หัวหอมหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก	1/2 กิโลกรัม
เม็ดพริกไทย	2 ช้อนชา
รากผักชีหั่นนำมาโขลกให้ละเอียด	2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมหั่นหยาบๆนำมาโขลกให้ละเอียด	2 ช้อนโต๊ะ
ซีิอิ๊วขาว	4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว	1/2 กิโลกรัม
กระเทียมทุบสับให้ละเอียด	1/4 ถ้วย
น้ำมัน	2 ช้อนชา

ลูกชุป

เครื่องปรุง

• ถั่วเขียวนึ่งสุกบดละเอียด 1 กิโลกรัม, น้ำตาลทราย 2 1/2 ถ้วยตวง, หัวกะทิ (มะพร้าว 400 กรัม) 1 ถ้วยตวง, สีผสมอาหารสีต่างๆ

ส่วนที่ชุบ

• วุ้นผง 1 1/2 ช้อนโต๊ะ, น้ำ 2 1 /2 ถ้วยตวง, น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง

ขนมถ้วยฟู

เครื่องปรุง

แป้งข้าวเจ้า 31/2 ถ้วยตวง  

น้ำลอยดอกมะลิ 2 ถ้วยตวง  

น้ำตาลทรายขาว 11/2 ถ้วยตวง  

ยีสต์ผง 2 ช้อนชา  

ผงฟู 4 ช้อนชา